Schokoladenkuchen mit Früchten der Saison

Für 4 Personen – Zubereitungszeit 20 Minuten- Backzeit 30 Minuten – Mittelschwer

Zutaten

• 1 250g-Becher Naturjoghurt nach Griechischer Art
• 100g Mehl
• 200g Schokolade
• 4 Eier
• 60g Zucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• Einige Früchte der Saison zum Garnieren

Zubereitung

1. Eigelb und Eiweiß voneinander trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen und zur Seite stellen.
2. Schokolade und Sahne im Wasserbad erwärmen.
3. Die Eigelbe und den Zucker unterrühren.
4. Die Mehlmischung, das Salz und das Backpulver hineingeben.
5. Den Eischnee unterheben und vorsichtig verrühren.
6. Die Masse in eine gefettete Backform geben.
7. Im Ofen bei 170 °C 30 Minuten lang backen.
8. Vor dem Servieren einige Früchte hinzufügen.